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电热大锅选购原理：
电热大锅锅体的选择：现在市面所见很多是带有不粘涂层的铝合金锅，挑选时应仔细检查不粘涂层的表面质量，表面应光滑，色泽一致，无气泡，不脱落，锅体处表面应色泽均匀，无凹陷，手柄应牢固，由于加热时锅体温度高，有些锅还带有提手。
山东科瑞特厨业，成立于2008年，座落在“中国厨都”——山东省博兴县店子镇工业园区，电热大锅型号，占地10000平方米，建筑面积6000平方米，山东科瑞特厨业始终专注于多功能液态导热锅领域，电热大锅定做，集科研、生产、销售于一体的高新技术企业，企业拥有雄厚的科技人才优势，先进的生产设备，严格的检查手段，科学的管理体制。
电热大锅电加热器的优势
1.带管路防爆装置；
2.隔离式电器控制箱，延长电器使用年限；
3.导热油电加热器系统安全保护及故障指示完善；
4.进口组件，使用年限长；
5.升降温速度快，温度稳定；
6.独特的双功率加热设计，适合不同温控场所使用，铜川电热大锅，节能效果明显；
7.导热油电加热器内部管路全部为不锈钢一体成型，电热大锅直销，管损小，加热均匀；
8.开机自动排气功能；
9.模具回油温度检测表；
10.电脑触摸式控制，操作简单易懂；
11.控温精准度±1℃；
12.进口电热丝，使用寿命长，不易烧坏；
13.回油温度显示表；
电热大锅使用方法：
1、煮：煮水饺用一层空蒸格放在锅上防止沸水溢出，先开总功率2100W，将水烧开，下水饺，翻动一下，盖上锅盖，开锅后，煮3-5分钟即可。
2、炒：炒菜时，急火爆炒用2100W，慢火烧菜用500W、800W、1300W、1600W均可。
3、烙：烙饼时，先用2100W预热1-2分钟，然后减至800W即可。涮：全部打开开关，可同时供8-10人涮锅。
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